Tiết trời dịu mát thích hợp làm tiệc nướng hay một chuyến picnic nho nhỏ, món thịt cuộn khoai tây nướng rất phù hợp cho thực đơn cuối tuần dù là tiệc gia đình hay mang theo đi chơi.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 5 Củ (To)

• Thịt xông khói 2 Gói

• Muối tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai tây rửa thật sạch, cắt làm nhiều miếng vừa ăn và đều nhau. Cho khoai và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, chế nước xâm xấp, đun trong 5 phút đến khi màu của miếng khoai bắt đầu chuyển sang trong trong và xiên dĩa vào thấy mềm tay thì tắt lửa.

2

Đổ khoai ra để ráo nước rồi cho vào một cái âu to, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối tiêu và 2 muỗng canh dầu chiên, để trong 15 phút cho thấm. Lấy thịt muối ra khỏi gói, cắt đôi những lát thịt.

3

Mỗi miếng khoai tây gói một miếng thịt ra ngoài rồi lấy tăm nhọn hoặc que tre đâm xuyên qua để giữ cho chặt. Làm lần lượt cho hết chỗ khoai và thịt. 

4

Xếp những miếng đã cuốn xong lên vỉ nướng.

5

Bật lò lên trước ở 180 độ C, nướng trong 10 phút rồi lật các miếng khoai lại cho đều. Nướng tiếp 10 phút nữa đến khi thịt chín vàng và giòn là được. 

6

Bỏ khoai ra đĩa, rắc muối tiêu lên trên. Hoặc ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt hay ketchup tùy khẩu vị của bạn. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)